手工制作椰丝凤梨挞
我们的椰丝凤梨挞是怎样手工制作的？
我们的凤梨椰丝挞从新鲜凤梨的手工处理开始，再与椰丝馅料混合。我们会先切除凤梨的顶部和底部、削皮、去除凤梨眼，再把果肉切片，然后与糖、面粉、鸡蛋和椰丝一起准备。
在茨厂街的品泉茶室（Bunn Choon Restaurant），我们认真处理每一道自家糕点的制作步骤，而这段视频也让顾客可以更近距离看看我们的凤梨椰丝挞在前期准备阶段是怎样制作的。
我们如何准备凤梨椰丝挞？
我们的凤梨椰丝挞需要经过多道手工步骤，从处理凤梨，到准备椰丝馅料并把两者结合起来。
整个过程包括：
- 挑选并准备凤梨
- 切除凤梨顶部、底部和外皮
- 去除凤梨眼
- 将处理好的凤梨切片
- 混合糖、面粉和鸡蛋
- 加入椰丝
- 把凤梨与椰丝馅料混合
每一个步骤，都是为了先把食材准备好，再继续之后的糕点制作过程。
手工处理新鲜凤梨
我们会先挑选凤梨，并在厨房里仔细处理。
首先，我们切除凤梨的顶部和底部，再削去外皮。完成削皮后，还会进一步去除表面残留的凤梨眼。
凤梨清理完成后，我们会把果肉切成较小的片状，再进入之后的混合步骤。
从一整颗凤梨开始处理，让我们可以一步一步完成果肉的准备，再把它加入凤梨椰丝挞中。
准备椰丝馅料
凤梨处理完成后，我们会开始准备椰丝馅料。
我们先把糖、面粉和鸡蛋混合，再加入椰丝。
所有材料会继续混合，作为凤梨椰丝挞馅料的准备过程之一。
这个阶段把不同材料结合起来，形成我们自家糕点所使用的凤梨椰丝馅料基础。
加入处理好的凤梨
椰丝馅料准备好后，我们会加入之前处理好的凤梨。
切好的凤梨会与椰丝馅料混合，把主要材料结合起来，再继续进行凤梨椰丝挞之后的制作步骤。
从处理整颗凤梨，到最后把凤梨加入椰丝馅料，每一个步骤都构成这款传统糕点手工制作的一部分。
看看我们的凤梨椰丝挞馅料是怎样准备的
这段制作视频展示了我们如何在厨房里处理凤梨，并把它加入椰丝馅料。
你可以看到凤梨从切除头尾、削皮、清理凤梨眼、切片，到最后与其他材料混合的过程。
这段视频主要展示凤梨和椰丝馅料的前期准备，让顾客可以更近距离了解凤梨椰丝挞完成之前，厨房里需要进行哪些处理工作。
从新鲜凤梨到我们的自家糕点
对我们来说，制作传统糕点并不只是关注最后呈现出来的外观。
整个制作过程其实早在成品完成之前就已经开始，包括挑选食材，以及仔细处理每一个制作阶段。
我们的凤梨椰丝挞，是品泉茶室更多传统中式糕点中的其中一种。
无论是下午茶、与家人朋友分享，还是作为外带糕点带回家，都可以根据当天供应情况来选择。
把我们的传统糕点带回家
我们的自家糕点制作时不添加防腐剂，也提供外带盒给想把糕点带回家或与其他人分享的顾客。
为了保留较好的味道和新鲜度，我们建议自家糕点在三天内享用。
如果你正在寻找可以从吉隆坡带回家的传统美食，也可以参考我们的吉隆坡美食伴手礼指南。
到茨厂街品尝我们的凤梨椰丝挞
如果你正在游览吉隆坡唐人街，可以来到茨厂街的品泉茶室，并根据当天供应情况，把凤梨椰丝挞加入你的糕点选择中。
我们就在鬼仔巷旁，来到这里除了传统糕点，也可以搭配点心、中国茶以及其他熟悉的中式美食。
常见问题
我们会先切除凤梨的顶部和底部，削去外皮，再去除凤梨眼。
之后把凤梨果肉切片，再与其他材料混合。
我们会先使用糖、面粉、鸡蛋和椰丝准备馅料，再加入处理好的凤梨。
没有。
这段视频主要展示凤梨和椰丝馅料的准备过程，也就是完整糕点制作继续进行之前的前期步骤。
可以。
根据当天供应情况，我们的自家糕点有提供外带盒。
为了保留较好的味道和新鲜度，我们建议在三天内享用。
可以来到位于吉隆坡唐人街茨厂街、鬼仔巷旁的品泉茶室。
凤梨椰丝挞实际供应情况以当天为准。
更深入了解我们的自家凤梨椰丝挞
我们的凤梨椰丝挞从手工处理新鲜凤梨开始，再把凤梨与由糖、面粉、鸡蛋和椰丝准备而成的馅料结合。
通过分享这些制作步骤，我们希望顾客除了品尝完成后的糕点，也可以进一步了解一款自家凤梨椰丝挞背后所投入的处理和制作过程。
Aug 18,2026